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牛奶生产成本高盈利小 奶业创新才能更快成长

2019-10-12 22:23:33来源:励志吧0次阅读

 >  牛奶生产成本高盈利小 奶业创新才能更快成长 2015-05-28 09:43:45  

奶牛营养,就是养健康牛;牛奶质量,就是产优质奶。 奉献营养、服务健康 ,这八个字体现了奶业的核心价值所在。 近日,农业部原副部长、中国奶业协会荣誉会长刘成果在第四届 奶牛营养与牛奶质量 国际研讨会上指出,正处于转型升级、提质增效时期的中国奶业,唯有以创新为助力,才能进一步提升乳品质量安全水平,建设现代奶业。

近年来,我国奶业在国家政策和资金的支持下,发展态势良好,奶业素质明显提高、质量安全水平明显提升、转型升级明显加快。但应该看到的是,奶业良好发展的背后也存在一些问题:比如牛奶生产成本偏高,导致赢利空间小,国际竞争力弱;生产出来的牛奶质量安全水平不高,导致消费者信心不足等,这些问题严重阻碍着我国奶业的发展。我们常说 实践永不停息,创新永无止境。 其实我国奶业的发展同样也离不开创新,只有通过创新才能让奶业发展步入快轨道上来。

体制机制创新

当下,我国奶产业已经基本形成,但与之相适应的体制机制还不成熟,仍处在初级发展阶段。比如以国内乳业产业为例,奶业养殖和加工企业相互独立的现象普遍存在,两者之间主要靠合同供奶,这其中变数多、风险大。这就要求对奶业进行体制机制创新,一方面要创新生产经营体制,提升奶业组织化程度和产业化水平。地方政府应积极推动利益联结紧密的家庭牧场的发展,让分散的奶牛养殖户、养殖场联合起来,以此提高奶业生产组织化程度。另一方面要创新奶业质量安全监管机制,这是防止奶业安全事故发生的重要保证。比如建立食品安全溯源制度,这样就可以对奶制品从生产到销售的每个环节进行追踪,检查产品安全。

思路理念创新

我国奶业的发展不能按部就班的做市场,应该从战略思维上有所突破,从营销理念上有所创新。一方面要实现奶业品牌的创新。众所周知,品牌离不开市场,市场需要品牌。同样,奶业的发展也应该走品牌之路,像伊利和蒙牛这些乳品企业,它们都有能够被人们所熟知的明星产品,比如金典、特仑苏、优酸乳等,品牌的创新为奶业带来了更大的发展空间。另一方面要实现奶业营销模式的创新,从市场、推广、团队三个方面进行创新。比如,为扩大奶业销售市场,地方不妨走奶业与电子商务联姻之路,通过电子商务平台拉动大众需求,进而促进奶业发展。

科学技术创新

我们常说科学技术是第一生产力,只有依靠科技进步才能推动奶业质和量两个方面的发展。然而当下,我国奶业发展迅速,现有的科学技术已远远不能满足奶业的发展需求,主要表现在以下几方面:第一,我国奶牛饲养以小规模生产、分散的农户饲养为主,普遍缺乏配套的奶牛养殖集成技术,这就导致了原料奶质量低劣,无法迈入高端市场。第二,各地奶牛种源特别是良种奶牛不足,单产量低。第三,原料奶生产中,人工挤奶比重过大,运输和储存、加工环节的技术较低,致使原料奶质量不稳定。因此,加大科学技术创新才是实现奶业突破阻力快速发展的重要保证。一方面要大量引入现代科技,加快奶业科技研发,并积极促成科技成果在奶业中的快速转化和推广。另一方面要放眼全球,注重国际化交流与合作,通过改善奶牛品种,培养高产健康奶牛,从而实现优质乳制品的生产。

 

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